Nos vaches
NOTRE ÉLEVAGE ROUGE DES PRÉS
Les Rouge des prés se reconnaissent à leur robe rouge et blanc et au cœur blanc sur leur front.
En pâturant, nos vaches entretiennent nos coteaux et nos vallées et nous utilisons leur fumier pour fertiliser nos terres à la plantation des vignes.
La viande Rouge des prés est reconnue pour sa tendreté et son goût, nous en commercialisons une partie en vente directe.
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Les origines de la race Rouge des prés :
- Créée par le Comte de Falloux vers 1830, la race bovine Maine-Anjou (son nom à l'époque) est une race issue du croisement de la Mancelle et du Durham Anglais
- Elle est réputée dans sa région de production pour la qualité de sa viande. Ce produit agricole a obtenu l'AOP Maine-Anjou ce qui a motivé le changement de nom de la race en « Rouge des prés », l'appellation pour une viande ne pouvant prendre le nom d'une race animale.
