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Notre viande et nos bocaux

AOP MAINE-ANJOU 

LAISSEZ-VOUS TENTER PAR UNE VIANDE TENDRE ET SAVOUREUSE...
La viande AOP Maine-Anjou est immédiatement reconnaissable par son persillé, sa couleur rouge soutenue, sa tendreté en bouche et l’intensité de ses saveurs.

Réservation :

Produire de la viande en AOP Maine-Anjou signifie que nous respectons un cahier des charges bien strict. Pour obtenir définitivement l’agrément, les viandes Maine-Anjou sont finement analysées avec une grille de sélection au niveau de la couleur, la tendreté et le persillé.

PETIT COLIS : 5kg
→ Rôti, bourguignon, pot au feu, steaks, pavés, faux-filet, filet...
Prix: 16€/kg

GRAND COLIS : 10kg
Au choix, avec pièce à fondue ou côte de bœuf. → Rôti, bourguignon, pot au feu, steaks, pavés, faux-filet, filets, bavettes...
Prix: 15€/kg

AU DÉTAIL (non compris dans les colis)
Côte de bœuf 29 €/kg ■ Steaks hachés 14 €/kg ■ Saucisses, Merguez, chair à saucisse ou chair à merguez 15 €/kg

ABATS (non compris dans les colis)
Hampe, araignée ou onglet 25 €/kg ■ Langue, joue ou queue 13 €/kg ■ Foie, cœur ou rognons 11 €/kg

veau élevé au pré sous la mère

PETIT COLIS : 5kg
→ Blanquette, escalope, osso bucco, côtes, rôtis, filet...
Prix: 17€/kg

GRAND COLIS : 10kg
→ Blanquette, escalope, osso bucco, côtes, rôtis, filet...
Prix: 16€/kg

AU DÉTAIL (non compris dans les colis)
Steaks hachés 15 €/kg ■ Paupiettes, saucisses, chair à saucisse 16 €/kg

ABATS (non compris dans les colis)
Hampe ou onglet 26 €/kg ■ Ris de veau, langue, joue ou queue 14 €/kg ■ Foie, cœur, rognons ou cervelle 12 €/kg

Rillettes de bœuf au Muscadet
110g - 6,50€/unité

Rillettes de bœuf au Muscadet & piment d'Espelette
110g - 7€/unité

Terrine de foie de bœuf
200g - 7,50€/unité

Bolognaise
490g (2/3 pers.) - 9.50€/unité

Bourguignon à l'Anjou rouge
940g (3/4 pers.) - 14.00€/unité

Mijoté de bœuf au Malvoisie
940g (3/4 pers.) - 14.00€/unité