Paf le Chenin !
VDF
2023Vin blanc demi-sec
100% Chenin
Nez intense sur les fruits exotiques, bouche équilibrée entre une délicate sucrosité et une fraîcheur aérienne des agrumes.
Apéritif, aumônière de Curé Nantais au miel, desserts aux fruits exotiques...
8° à 10°
Fiche Technique
7,30 € TTC TTC
Paf le Chenin ! est un vin blanc demi-sec qui a été élaboré exactement comme notre Coteaux d’Ancenis – Malvoisie, mais à partir de Chenin blanc.
Le Chenin est le cépage le plus cultivé dans le Val de Loire, et est à l’origine de tous les moelleux de Loire, en AOP.
Nous l’avons tout naturellement choisi pour sa fraîcheur et ses notes d’agrumes.
Vinifié en demi-sec, le contraste entre les notes de fruits exotiques et d’agrumes est surprenant et donne un équilibre idéal entre sucre et acidité.
Bref, « Paf ! » pour son côté dynamique en bouche !
Commentaire de Jean-Michel Monnier :
Très brillante, presque cristalline la robe est de couleur jaune vert.
Le nez est entêtant et juvénile à dominante de fruits exotiques (mangues et maracuja..) de pêches de vignes et de bonbons acidulés.
La bouche est veloutée harmonieuse, gourmande et tendre… à l’image d’un bonbon fondant !
