Les Chailloux
MUSCADET COTEAUX DE LA LOIRE SUR LIE
2023Vin blanc frais
100% Melon B
Ce Muscadet élevé minimum 6 mois sur lie combine délicatesse florale, fraîcheur des agrumes et minéralité.
Fruits de mer, tartares de poisson aux suprêmes d'agrumes, poissons grillés...
8° à 10°
Fiche Technique
5,40 € TTC TTC
Tous les Muscadets sur lie sont 100% Melon. Pourquoi ce cépage a-t-il un nom de fruit ? Tout simplement parce que ses feuilles sont rondes et nervurées comme des melons.
Cette cuvée « Les Chailloux » a été élevée « sur lie » pendant minimum 6 mois, c’est-à-dire que nous avons laissé les dépôts de levures et autres particules (appelés les lies) dans la cuve afin qu’ils nourrissent le vin. C’est un élevage traditionnel dans le vignoble nantais et tous les vignerons nantais en sont fiers ! Les lies vont assouplir le vin et lui donner plus de complexité aromatique. Elles vont aussi donner ce léger « perlant » en bouche, si caractéristique du Muscadet.
Afin d’obtenir le maximum de potentiel aromatique de nos raisins, toutes nos cuvées sont vinifiées sans sulfites ajoutés. Juste avant la mise en bouteille, nous en mettons le minimum nécessaire à la stabilité du vin.
1 étoile au Guide Hachette des vins 2025
« Porté par un léger perlant qui lui donne de la fraîcheur et du dynamisme, ce melon de Bourgogne est dominé par des arômes de fruits blancs. Affichant un bon équilibre, ce vin simple et efficace sera idéal à l’apéritif. »
